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대구 하수구막힘
식당 주방 배관은 기름이 관 벽에 눌어붙습니다.
대구는 상가와 식당이 밀집한 거리가 많습니다. 주방에서 나가는 물에는 기름이 섞여 있어, 식으면서 관 벽에 굳어 붙습니다. 이게 층층이 쌓이면 관 지름이 눈에 띄게 줄어듭니다. 이런 배관은 뚫는 것만으로는 오래 못 갑니다 — 붙은 것을 걷어내야 합니다.
이런 문제를 겪고 계신가요
01
식당인데 영업 중에 물이 안 빠진다
장사에 바로 지장이 갑니다. 급한 처리와 근본 처리를 나눠 말씀드립니다.
02
뚫은 지 얼마 안 됐는데 또 그렇다
관 벽에 붙은 것을 안 걷어냈기 때문입니다.
03
그리스 트랩이 자주 넘친다
청소 주기가 안 맞거나 그 아래 배관이 좁아진 경우입니다.
04
상가 여러 집이 같이 쓴다
누구 하나만 처리해서는 해결되지 않습니다.
POINT 01
급한 것과 근본적인 것을 나눠 말씀드립니다
영업 중이면 일단 물이 빠지게 하는 것이 먼저입니다. 다만 그것으로 끝내면 곧 다시 막힙니다. 급한 처리를 해 드린 뒤, 관 벽을 걷어내는 작업이 언제 필요한지 함께 말씀드립니다. 판단은 사장님이 하십니다.
POINT 02
기름이 쌓인 관은 씻어내야 합니다
굳은 기름은 스프링으로 구멍만 내면 그 구멍이 금방 다시 막힙니다. 고압수로 관 안쪽을 통째로 씻어 원래 지름을 되살리는 쪽이 결과적으로 덜 부릅니다.
그래서 이렇게 합니다
- 영업 중인지, 언제까지 처리돼야 하는지 먼저 여쭙습니다
- 물이 빠지게 하는 급한 처리를 먼저 합니다
- 내시경으로 관 벽 상태를 확인해 보여드립니다
- 세척이 필요하면 언제 어떻게 하는 것이 좋은지 말씀드립니다
- 동의하신 범위까지 작업하고 마칩니다
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자주 묻는 질문
Q.영업 시간에도 작업되나요?
A.가능하지만 손님이 적은 시간대가 서로 편합니다. 원하시는 시간대를 말씀해 주세요.
Q.얼마나 자주 세척해야 하나요?
A.주방 규모와 메뉴에 따라 다릅니다. 관 상태를 보고 알려드립니다.